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21/08/2017

Receita TOP! Vale a pena testar! 

Ingredientes: 

500gr de mandioquinha

1/2 peito de frango

4 dentes de alho

1 cebola média

1/2 pimentão

Para cozinhar o grão de bico:

1 xícara de grão de bico

1/2 cebola pequena

4 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

Um punhado de salsa ou manjericão

3 col. de sopa de cogumelo champignon 

Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o grão de bico no dia anterior de molho. No dia seguinte, cozinhe-o com água e sal até dois dedos acima do grão. Refogue o grão de bico depois de cozido com o champignon, azeite de oliva, alho e cebola. Reserve.


Descasque as mandioquinha e coloque para cozinhar sem sal. Corte o peito de frango em pequenos pedaços e lave com limão. Coloque os temperos, exceto o sal e o açafrão, no liquidificador e coloque em uma panela para refogar.  Adicione o sal e o frango cortado e deixe cozinhar.

Bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água que restou do cozimento. Bater bem até ficar um creme.  Coloque na panela junto com o fr...

21/08/2017

Existem microrganismos nocivos que podem oferecer riscos a nossa saúde. Por isso, devemos higienizar os alimentos de forma correta. Hoje vou ensinar como higienizar os alimentos adequadamente. 
Exemplo: Precisamos higienizar uma salada crua de com tomate cereja e repolho roxo. Inicialmente passar água corrente no alimento. Após esse procedimento, colocar 1 colher de sopa de água sanitária sem alvejante para 1 litro de água filtrada. Aguardar 15 minutos. Após esse tempo, desprezar a água e passar água filtrada para retirar o resíduo do produto. 
Em substituição à água sanitária, poderá ser usado higienizador em gotas (ex. Purilev ou Puriverde), vendido em qualquer rede de supermercado. 
Essa mesma regra vale para maçã, uva, pêra, alface, cenoura, beterraba. Ou seja, qualquer alimento que for comido cru. 
Não precisa ser higienizado: Banana, abacate, abacaxi, limão e laranja (lavar apenas com água e sabão). Ou seja, o que tem casca é protegido pela própria casca. 
Se for t...

21/08/2017

Ingredientes: 

1 banana congelada

1 maçã verde

1 pote de iogurte desnatado

1 colher de chá de canela em pó

Leite líquido desnatado 

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, exceto o leite gelado, que deverá ser adicionado aos poucos até a consistência desejada. salpique canela à gosto. 

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Receita: Creme de Mandioquinha com Grão de Bico

21/08/2017

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